진주문화관광재단 공고 제2022 – 53호

2022 진주문화관광재단

진주문화융합 밀키트 레시피 공모전

참가자 모집 공고

진주문화관광재단에서는 진주 미식관광 활성화를 위해 진주시민들이 원하는 진주 대표 음식을 활용한 밀키트 레시피 공모를 다음과 같이 개최하오니 많은 관심과 신청 부탁드립니다.

2022. 05. 30.

(재)진주문화관광재단 대표이사

Ⅰ		사업개요

□ 사 업 명 : 진주문화융합 밀키트 레시피 공모

□ 사업목적 : 진주 대표 음식 및 진주 특산물을 활용한 간편식을 개발· 보급하여 진주 미식관광 활성화

□ 추진방식 : 진주를 대표할 만한 음식 밀키트 레시피 공모를 통한 우수팀 선정 및 시상

□ 참여대상 : 밀키트 개발 및 밀키트 음식 조리에 관심 있는 일반인 등

※ 내·외국인 / 학생, 일반인·전문 요리사 제한 없음 (개인 또는 팀 / 팀의 경우 4인 이내)

□ 접수기간 : 2022. 06. 06.(월) ~ 07. 11.(월) ※ 마감 시간 이후 접수 불가

□ 선정규모 : 총 6팀 (대상 1팀, 최우수 1팀, 우수 2팀, 장려 2팀)

□ 시상규모 : 총 시상금 1,000만원(대상 500만원, 최우수 200만원, 우수 100만원 ,장려 50만원)

※ 대상 이하 – 진주문화관광재단대표이사상

Ⅱ		세부내용

공모 및 지원내용

□ 공모주제 : 진주 대표 음식 및 진주 특산물을 활용한 밀키트 레시피 아이디어 공모

- 진주의 특징 있는 식재료 또는 식문화, 지역성과 결합된 음식 및 진주를 상징하는 콘텐츠를 활용한 음식 중 밀키트 상품화에 적합한 레시피 아이디어 제안

- 음식 종류는 제한하지 않으며 차별화·강점 등 강조하여 자유롭게 제안하고, 간편 조리 세트 개발을 위해 식재료, 조리방식 등 기재

- 대표되는 단품 메뉴를 기준으로 제안하고, 한상차림 방식의 제안 지양

- 쉽고 간편하게 만들 수 있고, 밀키트로 제작될 수 있는 간편한 레시피

※ 간편조리세트(밀키트)

일반적으로 밀키트(Meal-Kit) 명칭되는 제품형태로, 조리에 필요한 정량의 식재료와 양념 등 상품으로 구성하여 조리법에 따라 쉽게 조리하여 섭취 가능한 제품으로

단순히 재료를 혼합하여 섭취하지 않고, 볶거나 삶는 등 별도의 조리 후 섭취하는 제품

□ 신청조건

- 실물 또는 시제품이 없어도 사진, 이미지, 스케치 등으로 신청 가능

(단, 본선 경연 진출 시 경연장에서 조리 및 심사 예정)

신청자격 및 제외대상

□ 신청자격 : 전국의 밀키트 개발에 관심 있는 일반인

* 내·외국인 / 학생, 일반인·전문 요리사 제한 없음 (개인 또는 팀 / 팀의 경우 4인 이내)

□ 제외대상

- 밀키트 제품 또는 레시피가 상용화되거나 시중에 유통(판매)되고 있는 경우

- 과거 유사 공모전에 출품한 아이디어와 동일 또는 유사 아이디어로 타 공모전 수상 또는 지원사업으로 지원을 받은 경우

- 타인의 특허, 실용신안 등 지적재산권을 침해하거나 침해할 우려가 있는 경우

- 동일한 팀이 여러 제안으로 중복지원한 경우(1팀 1개 참가 허용)

- 서류제출이 미비하거나 추가제출 요청기한 내 제출하지 않은 경우

- 금융기관 등으로부터 채무불이행으로 규제 중이거나 국세 또는 지방세 체납으로 규제 중인 경우

추진일정

주요 추진사항		일 정		주요 내용
공고 및 접수		2022. 6. 6.(월) ~ 7. 11.(월) 접수마감 ‘22. 7. 11. 11:00까지		공모전 신청 접수 (홈페이지)
1차 서류 평가		2022. 7. 12.(화) ~ 7. 14.(목) 결과공지 ‘22. 7. 15.(금) 예정		제출서류 기준 적격 여부 판단 및 평가
2차 경연 평가		2022. 8. 28.(일)		밀키트 경연대회 현장 평가 ※ 코로나19 상황에 따라 온라인 발표 등으로 대체될 수 있음
시상식		2022. 8. 28.(일)		수상팀 시상식 참여 필수

※ 상기 추진일정은 공모전 운영상황에 따라 변경될 수 있음

1차 서류심사

□ 서류심사 : 제출서류 기준 적격 여부 검토 및 경연심사 대상자 선정

□ 심사기준

심사기준	배점	평가내용	비고
서류적격심사	10	◦제출서류 · 레시피 작성 충실도	1차 서류심사 상위 10팀 2차 경연 진출
주제의 부합성	30	◦진주음식·식재료 활용도 및 주제 부합성 ◦밀키트로서 조리 편의성
상품성	30	◦상품화 가능성, 활용성, 대량생산 가능성 ◦상품화시 소비자 구매 가능성
창의성	25	◦밀키트 구성 등 독창적 아이디어 ◦진주의 식문화 · 역사 등 연계한 매력도
가점	5	◦음식 · 밀키트 관련 특허 활용
합계	100

※ 합산 점수가 동일한 제안자가 2팀 이상일 경우에는 [상품성]에서 높은 점수를 얻은 자를 선순위자로 함

2차 경연심사

□ 경연심사 : 밀키트 조리 경연 심사

* 조리 30분, 시식 및 현장 검증 토론 30분 질의응답 10분 예정

□ 경연방법

- 밀키트 기획서 파워포인트 가로 5페이지 이내 발표 (5분 이내)

※ 콘셉트, 예상 판매가, 조리시간, 시중 밀키트와 차별점, 영양성분, 아이디어, 디자인, 포장, 변질 예방방안 등

- 출품 레시피와 동일한 작품을 현장 직접 요리

- 밀키트 총 2세트(전시용 1세트, 요리용 1세트) 심사위원 심사

구분	세부내용	비고
전시용	플라스틱 용기에 담은 판매용 밀키트 형태	모든 재료 및 소스는 손질을 완료하여 개별로 투명한 비닐 포장하여 참석
요리용	직접 조리하여 플레이팅 및 제출

□ 주최측 제공사항

상의, 조리모, 앞치마 테이블 2조(1.8m * 0.6m) 휴대용 가스렌지 버너 2구	4. 전시용 그릇 1개 5. 생수(사전 신청) 6. 도마 1개	7. 키친타올 1개 8. 물티슈 1개 9. 전자레인지(공용)

□ 발표심사기준

심사기준	배점	평가내용	비고
맛	30	◦밀키트의 맛, 영양성(식재료, 조미료)	최대 10개팀 경연 진행
주제의 부합성	20	◦진주음식 · 식재료 활용도 및 주제 부합성 ◦스토리텔링 (메뉴 명칭 등) ◦밀키트로서 조리 편의성, 포장
창의성	20	◦밀키트 구성 등 독창적 아이디어 ◦진주의 식문화 · 역사 등 연계한 매력도
상품성	20	◦상품화 가능성, 활용성, 대량생산 가능성 ◦상품화시 소비자 구매 가능성
PT심사	10	◦요리 경연 전 PT심사(5분)
합계	100

□ 시상규모 : 총 시상금 1,000만원

작품수	시상내용	비고
대상 (1개팀)	진주문화관광재단 대표이사 상장 및 상금 500만원
최우수상 (1개팀)	진주문화관광재단 대표이사 상장 및 상금 200만원
우수상 (2개팀)	진주문화관광재단 대표이사 상장 및 상금 100만원
장려상 (2개팀)	진주문화관광재단 대표이사 상장 및 상금 50만원

- 적격자가 없으면 선정하지 않을 수 있으며, 선정 이후에도 신청 자격에 해당하지 않거나 제외대상으로 확인될 때 선정취소 및 시상금 회수 등의 제재 조치를 취할 수 있음

□ 밀키트 출시 : 출품작 중 선정하여 연중 출시 예정

심사위원 구성

□ 마케팅, 요리·식품, 축제·관광 관련 전문가 등 5명 구성

Ⅲ		신청방법

□ 접수기간: 2022. 6. 6.(월) ~ 7. 11.(월) 오전 11시까지

※ 접수시간 이후 접수된 건은 접수 무효처리함, 신청마감일 1-2일 전 접수 권장

□ 접수방법

- 진주문화관광재단 홈페이지(jjct.or.kr) [알림마당] - [공지사항] - ‘진주문화융합 밀키트 레시피 공모전’접수신청

□ 접수문의

- (재)진주문화관광재단 관광축제기획팀 (☎055-795-3215)

□ 제출서류

구분	제출 서류 목록	비고
1	[서식1] 공모전 참가신청서 1부	필수 / 양식 참고
2	[서식2] 밀키트 레시피 설명자료 1부	필수 / 양식 참고
3	[서식3] 유의사항 확인 및 저작물 이용허락 동의서 1부	필수 / 양식 참고
4	[서식4] 개인정보 수집 및 이용 동의서 1부 (참여자 전원)	필수 / 양식 참고
5	[서식5] 공모전 참가 확약서 1부	필수 / 양식 참고
6	- 주민등록등본 (필수 / 팀원 일체 제출) - 특허 증명서 (선택)

Ⅳ		유의사항

❍ 응모요강에 준하지 않는 응모작은 심사 대상에서 제외될 수 있음

❍ 1인(업체)당 출품 수는 2작품으로 제한하며, 제출된 서류 및 수상작은 일절 반환하지 않음.

❍ 타 공모전에 출품되지 않고, 판매·공개되지 않은 신규 순수 창작물에 한하며, 기 공모전 출품작으로 확인되는 경우 수상이 취소되며 입상 특전을 모두 취소함.

❍ 수상작에 선정되었더라도 표절 등 중대한 결격사유가 있는 경우에는 수상을 취소할 수 있으며 상금과 상장은 환수 및 취소됨.

❍ 응모 작품 수 및 수준에 따라 시상 금액을 가감 또는 시상하지 않을 수 있음.

❍ 공동 출품작이 수상 된 경우, 상장 및 상금 1부만 대표자에게 수여되며, 상장에는 팀원 성명이 기재됨. (상금 배분 등의 문제는 주최·주관 측은 관여하지 않음)

❍ 잘못된 개인정보로 인한 경품 및 상금 수령의 불이익은 책임지지 않음.

❍ 시상에 따른 상금 제공에 대한 제세공과금은 수상자 본인 부담.

❍ 심사, 시상, 발표 등 모든 일정은 주최 측 사정에 따라 변경될 수 있음.

❍ 기타 정하지 않은 사항 발생 시 주최 측의 결정에 따름.

❍ 중복인 레시피가 접수되었을 때는 메뉴명 및 제품에 대한 스토리텔링 기준으로 심사를 진행.

❍ 출품작에 대한 저작권은 출품자(창작자)에게 있으며, 법적 책임은 출품자에게 있음.

❍ 진주시와 (재)진주문화관광재단은 수상작에 한해 양도합의 후 홍보와 관련하여 온라인(홈페이지 게시, 복제, 전송 등)과 오프라인(복제, 배포, 전시, 홍보책자, 팸플릿 등)에서 공익의 목적으로 사용할 수 있음. 또한, 필요에 따라 수상작을 2차 저작물로 수정하거나 변형해서 사용할 수 있으며, 이를 제3자에게 유상 혹은 무상으로 제공할 수 있음

❍ 수상작을 활용해 밀키트를 출시하는 과정에서 수정 및 보완이 이루어질 수 있음.

문의처

❍ (재)진주문화관광재단 관광축제기획팀 ☎055-795-3215

❍ 운영시간 : 월~금 10:00~18:00 / 주말 및 공휴일 제외

❍ 홈페이지 : http://jjct.or.kr

<붙임> 1. 진주문화융합 밀키트 레시피 공모전 참가 신청서 1부.

2. 진주문화융합 밀키트 레시피 설명자료 1부.

3. 유의사항 확인 및 저작물 이용허락 동의서 1부.

4. 개인정보 수집·이용 동의서 1부.  끝.